3.49 GBP por tenda para entrega no mesmo día - ¡antes das 2:XNUMX!

Domoda (cocido de cacahuete de Gambia)

cocido de cacahuete
"É un delicioso "guiso de cacahuete" (cacahuete) composto por calquera vexetal que estea dispoñible, normalmente cabaza ou batata e unha base picante "

Goza dunha salsa rica e saborosa cunha pasta de cacahuete única, tomates frescos e pasta de tomate.

É obvio ver por que este é o prato nacional de Gambia.

Aprende a facer Domoda:

INGREDIENTES:
  • 1 lb de bife ou 1 lb de peito de polo, cortado en anacos de ½ polgada (ou use anacos de polo sen hueso e deixalos a lume lento na salsa; unha vez cocidos deixar os anacos enteiros ou retirar a carne dos ósos e engadila de novo ao guiso) .)
  • 1 cebola grande cortada en cubos
  • Culleres de sopa de aceite de oliva 2
  • 3 dentes de allo picados
  • 3 tomates Roma, cortados en cubos
  • ½ lata (3 oz) de pasta de tomate
  • ¾ cunca de manteiga de cacahuete natural sen azucre
  • 4 cubos de caldo de tomate Maggi ou Knorr
  • 3 vasos de auga
  • Chiles de bonete escocés, cortados en cubos, segundo a preferencia de calor
  • 4 cuncas de cabaza ou batata, cortadas en cubos
  • Sal e pementa ao gusto

 

Método:

  • Quenta o aceite nun forno holandés grande. Saltear as cebolas ata que estean douradas. Engade a carne e o allo e continúa a refogar ata que a carne deixe de estar rosada. Engade os tomates e cociña durante 3 minutos. Engade a pasta de tomate, os chiles, a manteiga de cacahuete e remóveo para mesturar. Engade os cubos de auga e caldo. Ferva a ebulición, reduza o lume, cóbrese e ferva a lume lento durante 15 minutos, mexendo de cando en vez. Engade cabaza, cóbrese e continúa a cociñar durante 35-40 minutos ou ata que a cabaza estea tenra, removendo de cando en vez. Condimenta con sal e pementa.
  • Servir quente con arroz. Este cocido ten un sabor aínda mellor ao día seguinte.

 

Daring Gourmet, marzo de 2013

artigos relacionados

Polo e arroz brasileiros: Galinhada
"Fácil e saboroso, non podes equivocarte con este prato de arroz e polo brasileiro dunha pota" Estamos seguros de que este ...
Le máis
Cogomelo Vegano Bourguignon
"Este champiñón vegano Bourguignon é unha embriagadora combinación de sabores e texturas nunha salsa suave e aveludada" Servir ove ...
Le máis
Sole Meunière
"Sole meunière destaca os sabores simples de peixe fresco, manteiga, limón e perexil" Un verdadeiro lenzo de Dover inglés ...
Le máis

Deixe un comentario

Ten en conta que os comentarios deben ser aprobados antes de que se publiquen